El hígado es el órgano interno de mayor tamaño y juega un papel fundamental en la digestión y el metabolismo de los alimentos. Además, se encarga de almacenar la energía y también de depurar las toxinas. Este órgano es de vital importancia para evitar ciertas patologías que producen diversos síntomas adversos en nuestro cuerpo. Una de estas afecciones es el hígado graso o esteatosis hepática, mal que cada día afecta a un gran número de personas.  Siendo importante mantener un control sobre lo que denominaremos como alimentos prohibidos para el hígado graso y que conoceremos en este artículo.

Ningún tratamiento farmacológico puede solucionar por completo esta enfermedad, aunque si se puede revertir hasta un punto aceptable. Sin embargo, se ha llegado a la conclusión que el solo hecho de bajar de peso puede tener una relación con la disminución de la grasa en este órgano. Es por esta razón que aparte de los medicamentos e indicaciones del médico, es necesario llevar una dieta específica que elimine los alimentos prohibidos para el hígado graso. Continúa leyendo y conoce cuáles son estos alimentos.

Alimentos grasosos

El hígado graso es una enfermedad que no permite digerir bien los alimentos que tienen mucha grasa. Es por esta razón que entre los alimentos prohibidos para el hígado graso se debe destacar el consumo de alimentos grasos, siendo necesario evitar su consumo o reducirlo al mínimo. La grasa de estos alimentos también contribuye con el aumento de peso, y el sobrepeso no es beneficiosos para todo aquel que sufra de hígado graso. Entre los alimentos altos en grasa a evitar se destaca principalmente las frituras, los quesos grasos, los lácteos, carnes grasas, etc. Por su parte, los alimentos con grasa buena como las que podemos encontrar en el aguacate, las nueces y otros, pueden consumirse mas no en exceso. Ten presente que las grasas saturadas deben ser eliminados completamente de la dieta.

Alimentos que tienen índice glucémico elevado

Los alimentos que tienen un alto índice glucémico o los que liberan mucha azúcar en la sangre afectan marcadamente al hígado. Los alimentos a incluir en este grupo y que deben consumirse moderadamente son: las pasas, papas, derivados del maíz, pan blanco, yogurt con sabores, helados, chocolate y la comida que es rica en carbohidratos simples.

Granos procesados

Entre los alimentos prohibidos para el hígado graso se debe incluir los granos procesados y deben sustituirse en su totalidad por granos integrales. De esta manera, nos aportará un contenido más elevado de fibra. Esto se debe a que este componente ayuda a controlar las concentraciones de glucosa y colesterol. Cuando estos dos valores disminuyen se puede revertir hasta cierto punto.

Alcohol

El alcohol favorece a la acumulación de grasa en los hepatocitos

Otros alimentos prohibidos para el hígado graso

Otros alimentos que pueden irritar el hígado y empeoran la condición son los siguientes:

Los mariscos.

Las comidas picantes.

El chocolate.

La repostería industrial, ya que sólo se debe admitir la casera elaborada con harinas integrales.

Comida rápida.

Los alimentos con mucho sodio.

Alimentos procesados.

Las cremas, salsas y aderezos.

Lácteos enteros.

Las frutas malas para el hígado en estos casos serían las que tienen un alto índice glucémico como las pasas, sandia, plátano y otros.
¿Qué hacer si tienes el hígado graso?

Si sospechas que tienes hígado graso, debes acudir inmediatamente al médico para que evalué tu estado, la gravedad y la causa de tu condición. En caso de que este sea producido por unos hábitos alimenticios deficientes, es importante que cambies la manera en que te alimentas para así poder eliminar las toxinas del hígado y que este pueda sanar.

Esta dieta debe estar integrada por alimentos sanos y que no irriten ni sobrecarguen al hígado de grasa. Los alimentos que ayudan a mejorar al hígado son:

Alimentos con mucha fibra

Las verduras

Frutas frescas con bajo índice glucémico

Carnes magras

Alimentos integrales
Medidas para revertir el hígado graso

Hacer ejercicios.

Consumir los medicamentos recomendados por tu médico.

Cocina usando técnicas libres de grasa, platos horneados, a la plancha o al vapor.

Las frutas y verduras deben comerse fresca y no congeladas.

Puedes usar un poco de aceite de oliva, pero evita calentarlo. Lo Mejor es usarlo naturalmente en ensaladas.

Mantén tu cuerpo hidratado tomando mucha agua.

Come de 4 a 5 veces al día y evita picar entre comidas.
Si evitas los alimentos prohibidos para el hígado graso, realizas cambios en tu rutina y sigues las indicaciones del médico, puedes mejorar tu estado de salud. Aunque esto implica fuerza de voluntad y esfuerzo, vale la pena.

Fuente: Alimentos Con
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